Mousse au chocolat facile, rapide et végane 🍫

Si vous cherchez une idée de dessert, à la fois gourmand et riche en protéines, aujourd’hui, nous vous partageons une recette que nous adorons : la mousse au chocolat au tofu !!

Oui, vous avez bien lu, du tofu ! Sans oeufs ni produits laitiers, elle allie la richesse du chocolat noir à la texture onctueuse du tofu soyeux. Prenez un moment pour vous, rassemblez les ingrédients (les 2 seuls 👀), et suivez-nous pas à pas.

Mousse au chocolat végane

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir 

• 400 g de tofu soyeux (disponible en magasin bio)

Matériel

• Un blender ou mixeur

Recette

1. Faire fondre le chocolat

On commence par le chocolat (parce que, quand même, c’est l’ingrédient star !). 

• Cassez-le en petits morceaux et faites-le fondre doucement. 

• Une fois fondu, laissez-le refroidir quelques minutes.

Nous préférons le bain-marie pour éviter de brûler le chocolat, mais le micro-ondes peut aussi faire l’affaire si vous procédez par petites impulsions. 

2. Préparer le tofu soyeux

Pendant que le chocolat tiédit, occupons-nous du tofu. 

• Retirez l’excédent d’eau. 

• Mettez le dans le blender ou le mixeur

3. Mixer le mélange

C’est là que la magie opère. 

• Ajoutez le chocolat fondu encore tiède au tofu dans le blender. 

• Mixez jusqu’à obtenir une texture ultra-lisse et crémeuse. 

• Prenez un moment pour admirer cette transformation (c’est le moment de goûter !)

4. Verser dans des contenants

La mousse est prête ! 

• Versez-la dans des verrines, ramequins ou petits bols. 

Si vous êtes impatients, vous pouvez la déguster tout de suite. Sinon, placez-la au frais pour qu’elle se raffermisse un peu, c’est encore meilleur !

Astuces et Variantes

• Vous trouvez que c’est trop intense ? Ajoutez une cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel pour adoucir.

• Envie de croquant ? Parsemez votre mousse de noisettes concassées, de copeaux de chocolat ou même de graines de sésame grillées.